Mrożone plastry gotowanej wieprzowiny

Krótki opis:


Szczegóły produktu

FAQ

Tagi produktów

Wprowadzenie produktów Surowce pochodzą z rzeźni i przedsiębiorstw rejestrujących eksport w Chinach. Importowane surowce głównie z Francji, Hiszpanii, Holandii
specyfikacja Pokrój i pokrój w kostkę, załóż sznurek
cechy Stosunek tłuszczu do cienkiego wynosi 3: 7, tłusty, ale nie tłusty.
Zastosuj kanał Nadaje się do przetwórstwa spożywczego, sieci restauracji i innych branż.
Warunki przechowywania Kriokonserwacja poniżej -18 ℃

Zamknięta metoda zamrażania
Metoda zamrażania owiniętego folią, metoda CPF, ma wiele zalet: folia utworzona podczas zamrażania żywności może hamować rozszerzanie się i deformację żywności; ograniczyć szybkość chłodzenia, utworzone kryształki lodu są drobne i nie będą wytwarzać dużych kryształków lodu; zapobiegają uszkodzeniom komórek, produkt można rozmrażać w sposób naturalny; Konsystencja jedzenia dobrze smakuje bez starzenia.
Ultradźwiękowa technologia zamrażania
Metoda zamrażania owinięta folią, UFT wykorzystuje fale ultradźwiękowe do usprawnienia procesu zamrażania żywności. Zaletą jest to, że ultradźwięki mogą poprawić przenoszenie ciepła podczas zamrażania, sprzyjać krystalizacji lodu podczas zamrażania żywności i poprawiać jakość mrożonek. Różne efekty wywoływane przez ultradźwięki mogą spowodować, że warstwa graniczna będzie cieńsza, zwiększyć powierzchnię styku i osłabić opór przenikania ciepła, co jest korzystne dla zwiększenia szybkości wymiany ciepła. Badania nad wzmocnieniem procesu wymiany ciepła pokazują, że ultradźwięki mogą sprzyjać zarodkowaniu i hamowaniu krystalizacji lodu Wzrost kryształów.

Technologia zamrażania pod wysokim ciśnieniem
Zamrażanie pod wysokim ciśnieniem. HPF wykorzystuje zmiany ciśnienia do kontrolowania zmiany fazy wody w żywności. W warunkach wysokiego ciśnienia (200 ~ 400 MPa) żywność jest schładzana do określonej temperatury. W tym czasie woda nie zamarza, a potem szybko Ciśnienie jest zmniejszane, a wewnątrz żywności tworzą się małe i jednolite kryształki lodu, a objętość kryształków lodu nie rozszerza się, co może zmniejszyć wewnętrzne uszkodzenia żywności tkanki i uzyskaj mrożonki, które mogą zachować oryginalną jakość żywności.


  • Poprzedni:
  • Kolejny:

  • Produkty powiązane