Mrożone Pokrojone W Kostki Ziemniaka
| Wprowadzenie produktów | Rekordowe surowce bazowe, głównie ziemniaki o białym miąższu. |
| Specyfikacja produktu | 10 mm, 15 mm, 17 mm, losowe cięcie 3,5 g/6 g/7 g |
| Cechy produktu | |
| Zastosuj kanał | Nadaje się do przetwórstwa spożywczego, sieci restauracji i innych gałęzi przemysłu. |
| Warunki przechowywania | Kriokonserwacja poniżej -18℃ |
System natychmiastowego zamrażania.System zamrażania CAS to połączenie dynamicznego pola magnetycznego i statycznego pola magnetycznego, które uwalnia niewielką energię ze ścianki, aby cząsteczki wody w żywności były małe i jednolite, a następnie natychmiast chłodzi żywność ze stanu przechłodzonego do -23 ° Zamrożone poniżej C. Ponieważ ekspansja zamrożonych kryształów jest zminimalizowana, tkanka komórkowa żywności nie ulega zniszczeniu, a kolor, aromat, smak i świeżość żywności można przywrócić po rozmrożeniu i nie dochodzi do utraty soku, oraz smak i retencja wody są lepsze.utrzymywać.
Zamrażanie dekompresyjne żywności
Dekompresja i zamrażanie żywności Dekompresja i zamrażanie żywności obejmuje chłodzenie próżniowe, kriokonserwację i magazynowanie gazu.Posiada właściwości niskotemperaturowe i niskotlenowe, hamuje wzrost i oddychanie mikroorganizmów oraz zmniejsza wpływ (uszkodzenia) tlenu i dwutlenku węgla na żywność.Dlatego zamrażanie pod zmniejszonym ciśnieniem ma nie tylko zalety szybkiego zamrażania, dłuższego czasu przechowywania i lepszej jakości przechowywania, ale także przedłuża okres przydatności do spożycia żywności.
